，做出来大大小小的，也不够圆溜。 之所以敢选择这两道看起来普通的圆子和腐皮肉卷，作为自己和九个选手一起比拼的食材，除了系统收集页面买过这两道菜的菜谱，已经经过系统训练，达到100％之外，另一个原因在于它们和全家福很适配。 虽说这次大家讨论的结果是做高档版全家福，但讨论出来能做的东西都十分接地气。毕竟鲍鱼海参花胶那些高档食材是用不了的，这些食材本身没味，要靠浓郁重口的汤汁进味，但十人份的比拼，如果用重口的汤汁，那么其他选手所做的食材也会被汤汁的味道覆盖大半，不仅自己所做的食材味道突出不了，也会形成味道同质化，评委吃着味道都大差不差，给的分自然也高不了。 因此，这道全家福的高档主要在于手工，在于每一种食材都是厨师们精挑细选后亲手制作，虽然最后做出的品相和...